Hirschsalami

10 €/St. Unsere luftgetrocknete Hirschsalami vom 

Wildhof Egglhausen besteht aus 

Rehsalami

7,50 €/Stück  Die Rehsalam besteht aus feinsten, mageren Rehfleisch aus heimischer Jagd  

Wildschweinsalami 

10 €/Stück Neben der Hirsch- und Rehsalami bekommt Ihr auch eine Wildschweinsalami bei uns

Hirschbeisser

7 €/4er-Pack Unser Hirschbeisser ist eine luftgetrocknete, locker schmeckend Handwurst aus

Wildbratwürstl

19,90 €/kg Die Wildbratwürstl bestehen Wildfleisch und Schweinespeck. Diese sind aber

Käsewürstl vom Hirsch

23,90 €/kg Die Käsewürstl sind aus reinem Hirschfleisch mit Rinderbrat und Emmentaler im Schafsdarm.

Rehschlegel/Rehbraten ohne Knochen

19,90 €/kg Der klassische Rehbraten aus dem Schlegel/Keule

Rehrücken ohne Knochen 38,90 €/kg

Der Rehrücken ohne Knochen ist eines der edelsten Stücke vom Reh. Der Rücken kann

Edelgulasch vom Rehwild  

23,90 €/kg Das Edelgulasch vom Rehwild stammt ausschließlich aus

Filet vom Rehwild  

41,90 €/kg Das sehr feine Filet vom Reh eignet sich am besten zum

Schulter vom Rehwild   

14,90 €/kg Die Schulter vom Rehwild eignet sich besonders als Braten für 2 Personen

Medaillions vom Rehrücken o. Knochen 

38,90 €/kg Kleine aber sehr feine Steaks vom Rehrücken! Auch diese Steaks sind

Rehsteaks vom Schlegel o. Knochen

 23,90 €/kg Rehsteaks sind perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne oder Grillen 

Rehrücken am Knochen

29,90 €/kg Wenn der Rehrücken im ganzen gebraten werden soll, empfiehlt sich auch

Rehragout 

15,90 €/kg Das Rehragout stammt überwiegend aus Schulter, Hals und Bauch und ist

Hackfleisch vom Rehwild

15,90 €/kg Das Hackfleisch vom Rehwild ist ein sehr hochwertig, fettarm und reich

Hirschsteaks vom Schlegel   23,90 €/kg

Hirschsteaks sind perfekt zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen.

Schlegel/Keule zum Braten  19,90 €/kg

Der Hirschbraten aus dem Schlegel bzw. der Keule ist eine sehr hochwertige

Hirschgulasch vom Rotwild  16,90 €/kg

Das Hirschgulasch vom Rotwild stammt überwiegend aus der Schulter. 

Rücken/Lende vom Hirsch  38,90 €/kg

Die Lende ist eines der edelsten Stücke vom Hirsch.

Hirschsteaks vom Rücken/Lende   38,90 €/kg

Sehr feine Steaks vom Hirschrücken. Auch diese Steaks sind perfekt

Hirschfilet  41,90 €/kg

Das sehr feine Filet vom Rotwild eignet sich am besten

Hackfleisch vom Hirsch 15,90 €/kg

Wildschweinbraten (Schlegel) 

19,90 €/kg Der Wildschweinbraten ist aus dem

Wildschweingulasch 

16,90 €/kg Das Wildschweingulasch ist überwiegend aus der Schulter und dem Nacken vom Wildschwein

Wildschweinrücken  

38,90 €/kg Der Rücken ist eines der edelsten Stücke vom Wildschwein.

Wildschweinfilet 

41,90 €/kg Das sehr Filet vom Schwarzwild eignet sich am besten zum Braten in der Pfanne oder auch zum Grillen

Steaks vom Wildschweinschlegel 23,90 €/kg

Wildschweinsteaks sind ebenfalls perfekt zum Braten

Steaks vom Wildschweinrücken   38,90 €/kg

Auch diese sehr zarten Steaks sind perfekt zum Braten in der Pfanne

Hackfleisch vom Wildschwein 15,90 €/kg