Wurstwaren:
Wildbratwürstl: 19,90 €/kg
Die Wildbratwürstl bestehen Wildfleisch und Schweinespeck. Diese sind aber
Käsewürstl vom Hirsch: 23,90 €/kg
Die Käsewürstl sind aus reinem Hirschfleisch mit Rinderbrat und Emmentaler im Schafsdarm.
Hirschbeisser: 7 €/4er-Pack
Unser Hirschbeisser ist eine luftgetrocknete, locker schmeckend Handwurst aus
Wildschweinsalami: 10 €/Stück
Neben der Hirsch- und Rehsalami bekommt Ihr auch eine Wildschweinsalami bei uns.
Rehsalami: 7,50 €/Stück
Die Rehsalambesteht aus feinsten, mageren Rehfleisch aus heimischer Jagd
Rehwild aus heimischen Wäldern:
Fleisch von Rehwild hat einen intensiven Wildgeschmack. Mehr BIO geht nicht! Verarbeitung: Braten, Dünsten, Gulasch, Grillen
Rehschlegel/Rehbraten ohne Knochen 19,90 €/kg
Der klassische Rehbraten aus dem Schlegel/Keule.
Schulter vom Rehwild 14,90 €/kg
Die Schulter vom Rehwild eignet sich besonders als Braten für 2 Personen. Um den vorzüglichen Geschmack sicherzustellen kann die Schulter idealerweise am Knochen gebraten werden.
Steaks vom Rehrücken o. Knochen 38,90 €/kg
Kleine aber sehr feine Steaks vom Rehrücken! Auch diese Steaks sind perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne oder Grillen. Sie sind fertig portioniert und können ohne große Vorbereitung von Ihnen zubereitet werden. Die Steaks können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Rehsteaks vom Schlegel o. Knochen 23,90 €/kg
Rehsteaks sind perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne oder Grillen. Sie sind fertig portioniert und können ohne große Vorbereitung von Ihnen zubereitet werden. Die Steaks können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Rehrücken ohne Knochen 38,90 €/kg
Der Rehrücken ohne Knochen ist eines der edelsten Stücke vom Reh. Der Rücken kann als ganzes gebraten werden. Er kann aber auch einfach in Medaillions zerteilt und zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen verwendet werden.
Rehrücken am Knochen 29,90 €/kg
Wenn der Rehrücken im ganzen gebraten werden soll, empfiehlt sich auch der Rehrücken mit Knochen. Das ist gerade für die Sauce hervorragend.
Rehragout 15,90 €/kg
Das Rehragout stammt überwiegend aus Schulter, Hals und Bauch und ist sehr wohlschmeckend und zart, allerdings deutlich kleinteiliger als das Edelgulasch.
Hackfleisch vom Rehwild 15,90 €/kg
Rotwild/Hirsch:
Fleisch von Rotwild hat einen klassisch leichten Wildgeschmack. Wir verkaufen Rotwildfleisch aus unserem eigenen Gehege welches zur optimalen Fleischreifung entsprechend abgehängt wurde. Verarbeitung: Braten, Dünsten, Grillfleisch, Steaks, GulaschHirschsteaks vom Schlegel 23,90 €/kg
Hirschsteaks sind perfekt zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Sie sind fertig portioniert und können ohne große Vorbereitung von Ihnen zubereitet werden. Die Steaks können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Schlegel/Keule zum Braten 19,90 €/kg
Der Hirschbraten aus dem Schlegel bzw. der Keule ist eine sehr hochwertige und gesunde Alternative zum Kalbsbraten. Die Knochen sind hier vollständig entfernt und das Fleisch ist somit küchenfertig vorbereitet. Ideal als Sonntagsbraten.
Hirschgulasch vom Rotwild 16,90 €/kg
Das Hirschgulasch vom Rotwild stammt überwiegend aus der Schulter.
Rücken/Lende vom Hirsch 38,90 €/kg
Die Lende ist eines der edelsten Stücke vom Hirsch. Sie kann als ganzes gebraten werden oder in Medaillions zerteilt und zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen verwendet werden.
Hirschsteaks vom Rücken/Lende 38,90 €/kg
Sehr feine Steaks vom Hirschrücken. Auch diese Steaks sind perfekt zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Sie sind fertig portioniert und können ohne große Vorbereitung von Ihnen zubereitet werden. Die Steaks können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Hirschfilet 41,90 €/kg
Das sehr feine Filet vom Rotwild eignet sich am besten zum Braten in der Pfanne oder auch zum Grillen.
Hackfleisch vom Hirsch 15,90 €/kg
Schwarzwild/Wildschwein:
Fleisch von Schwarzwild ist im Geschmack ähnlich dem Hausschwein mit einem Tick Wildgeschmack und qualitativ hochwertiger. Fleisch von Schwarzwild können wir nur eingeschränkt, also je nach Jagderfolg anbieten:Wildschweinbraten (Schlegel) 19,90 €/kg
Der Wildschweinbraten ist aus dem Schlegel bzw. der Keule vom Wildschwein. Die Knochen sind hier vollständig entfernt und das Fleisch ist somit küchenfertig vorbereitet.
Wildschweingulasch 16,90 €/kg
Das Wildschweingulasch ist überwiegend aus der Schulter und dem Nacken vom Wildschwein.
Wildschweinrücken 38,90 €/kg
Der Rücken ist eines der edelsten Stücke vom Wildschwein. Er kann als ganzes gebraten, gegrillt oder in Medaillions zerteilt und zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen verwendet werden.
Steaks vom Wildschweinschlegel 23,90 €/kg
Wildschweinsteaks sind ebenfalls perfekt zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Sie sind fertig portioniert und können ohne große Vorbereitung von Ihnen zubereitet werden.
Steaks vom Wildschweinrücken 38,90 €/kg
Auch diese sehr zarten Steaks sind perfekt zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen. Sie sind fertig portioniert und können ohne große Vorbereitung von Ihnen zubereitet werden. Die Steaks können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Wildschweinfilet 41,90 €/kg
Das sehr feine Filet vom Rotwild eignet sich am besten zum Braten in der Pfanne oder auch zum Grillen.
Hackfleisch vom Wildschwein 15,90 €/kg
Wir stehen für:
- regionale Produkte direkt vom Erzeuger zum Kunden
- erklassige Salami-Qualität mit sehr hohem Wildfleischanteil
- Respekt zu Tier & Umwelt
Bitte beachtet die Verfügbarkeit unserer Wildfleischprodukte
Unsere Wildfleischspezialitäten sind ein natürliches Produkt und unterliegen daher saisonalen Einflüssen. Nicht alle Produkte sind stets verfügbar – die Natur gibt den Rhythmus vor.
Gerne können Sie uns jederzeit per Telefon, WhatsApp (0160/1823998) oder E-Mail (info(at)wildhof-egglhausen(dot)de) kontaktieren, um nach der aktuellen Verfügbarkeit zu fragen. Wir beraten Sie gerne persönlich und freuen uns auf Ihre Anfrage!
Ihr Team vom Wildhof Egglhausen
